月饼选购技巧 购买月饼要注意哪四看

人气 5368   2013-8-2 16:22

中秋节的前夕,正是月饼销售的旺季。这个时期,很多的品牌月饼纷纷上市,迎来了消费着选购月饼的热潮。可是面对眼花缭乱的月饼,难免会不小心买到了劣质月饼。工商部门提醒消费者,购买月饼时一定要注意分辨清楚四个要点。

月饼的形状.jpg

月饼的形状.jpg

首先是形状。合格月饼块形薄厚均匀,花纹清晰,周正圆整,表面无裂纹、不露馅;劣质月饼形状大小不均,露馅跑糖问题明显。

月饼的色泽.jpg

月饼的色泽.jpg

其次是色泽。合格月饼表面金黄,周围淡黄,颜色均匀,渐变明显,表面有蛋液以及油脂光泽;劣质月饼则没有上述特征,还可能有开裂现象。

月饼的口感.jpg

月饼的口感.jpg

第三是口感。合格月饼皮酥松、馅柔软,不偏皮偏馅,无空洞,不含杂质;劣质月饼皮馅坚硬、干裂,有较大空洞,含杂质异物。

月饼的味感.jpg

月饼的味感.jpg

最后是味感。合格月饼甜度适中,馅料油而不腻,气味香甜无异味;劣质月饼则味道过重,有异味等。 当然不排除一些合格的特别口味。

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